Agrobusiness

Distribution agroalimentaire : Voici pourquoi il faut avoir une chaine de froid et la respecter.

Distribution agroalimentaire : Voici pourquoi il faut avoir une chaine de froid et la respecter.

Une chaine de froid est indispensable pour éviter tout risque sanitaire, satisfaire vos clients, rassurer vos distributeurs et respecter les exigences réglementaires.

Nous irons droit au but en vous révélant les avantages à avoir une bonne chaine de froid et les inconvénients à ne pas la posséder.

Les avantages :

  • Une chaine de froid permet de conserver la qualité des aliments plus longtemps ;
  • Elle empêche la prolifération des micro-organismes qui causent des intoxications alimentaires ;
  • Une chaine de froid vous permet d’être en règle et de protéger vos aliments de la production jusqu’à leur distribution et consommation ;
  • Une chaine de froid conserve les valeurs nutritionnelles de vos aliments jusqu’à leur consommation.

Les inconvénients :

  • Les distributeurs n’achèteront pas vos aliments s’ils ne sont pas rassurés sur votre dispositif de conservation et de mise en valeur de la qualité. Cette assurance de la qualité de vos aliments sera également garantie par votre chaine de froid ;
  • En cas d’intoxication alimentaire due à la mauvaise conservation des aliments, vous écoperez d’un « badbuzz », une mauvaise image de vos produits, qu’il sera difficile de justifier, si en plus vous n’avez pas de chaine de froid ;
  • Votre entreprise court le risque chaque jour d’être fermée si vous ne respectez par la réglementation sur la conservation des qualités hygiéniques et nutritionnelles des aliments, de la production jusqu’à la consommation passant par le transport et la logistique de distribution ;
  • L’absence d’une chaine de froid vous expose aux avaries de vos marchandises à tout moment.

En définitive, vos produits frais, surgelés, congelés ou crus ont besoin d’une bonne chaine de froid qui ne connaitra pas de rupture afin que votre clientèle et vos distributeurs soient satisfaits.

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